Кероб — це натуральний порошок, виготовлений із плодів ріжкового дерева (Ceratonia siliqua), вирощеного в Іспанії. Плоди проходять процес сушіння, обсмаження та подрібнення до дрібного порошку, який має природний солодкуватий смак і насичений карамельний аромат.

Кероб є відмінною альтернативою какао, не містить кофеїну та теоброміну, має низький рівень жиру та калорій, а також багатий на харчові волокна. Його можна використовувати в кондитерських виробах, напоях, десертах, морозиві та випічці, де потрібен шоколадний смак без стимулюючих компонентів какао.